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新乡皮蛋机械厂从事皮蛋加工三十五年有余,有着资深皮蛋加工经验,自动皮蛋包泥机是长期在长期加工皮蛋过程中研制的一款,专门用于皮蛋包灰包浆的机器,此机器两个人即可操作,时产实际生产值可达4千到5千枚,简单易操作,
机器是在2010年用工成本上涨,人工不好找设计的,由于不懂机械,前期设计的机器不是那么合理,也出现各种各样的问题,机器动力多,垃圾污染大 ,烂蛋率高的问题,但是经过五年时间的研制,并且长期应用于实践,我们对机器不断的研制与改进,机器性能整体得到完善,尤其是烂蛋,只要不是人为的原因,机器本身是不会烂蛋的,无垃圾无污染,一个小时不到一度电,大大的降低了生产成本,提高了经济效益,
生活中常常有碰到这样的事儿,鸡蛋明明看上去外壳新鲜可打开一看里面的黄已经完全散掉,或者贴在蛋壳上,有些蛋清,蛋黄混合在一起;有些发黑发臭。
遇到这些鸡蛋千万就别吃了(如上图右),因为蛋壳上同皮肤一样是有很多小孔的,表面的细菌、霉菌等微生物非常多。一旦温度变化,蛋壳上有水凝结或破损,这些微生物就通过小孔进入蛋内,由于微生物和蛋中酶的作用导致蛋白质被分解。首先是蛋白系带分解引起蛋黄移位形成贴壳蛋;其次蛋黄膜分解散开,形成散黄蛋;如果细菌继续繁殖就形成混汤蛋;腐败后发出恶臭就变成了臭鸡蛋。
鸡蛋的营养价值,百变花样无疑是家庭餐桌最不可少的主角,会挑鸡蛋不得不说是一个家庭煮妇厨艺入门的第一步,但现在鸡蛋品种五花八门,众多商家打着营养蛋,头窝蛋,正宗散养土鸡蛋各种旗号引诱人。价格也是从5元一斤到3元一个的巨大差异。在我的观念里,真正放养的鸡只存在农村,家养的几只鸡在山上或田里放养,蛋的产量不大,严格说来这样无污染无公害的鸡蛋才算土鸡蛋,而要吃到正宗的土鸡蛋一定是在农村挨家挨户收集来的。但唯一的问题就是这样收集的鸡蛋会因为放置时间长很多已经不新鲜。
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